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Por Dayana García Blas

¿Comemos para vivir o vivimos para comer? La cuestión es tan clara como que existen cuatro pasos para educar las costumbres alimentarias que tanto obsesionan a las personas. Según Verónica Rodríguez Orellana, Directora de Coaching Club (www.coachingclub.es), en todo proceso de reeducación entra en juego la actitud, el estilo de vida, la alimentación y el entrenamiento emocional.

La gastronomía se ha convertido en el fulcro de todas las actividades humanas. Las recetas saludables son la obsesión de los medios de comunicación. Ninguna decisión de negocio importante hoy en día se toma lejos de un restaurante y los desayunos de empresa han sustituido las viejas reuniones. En el ámbito familiar, la cena, es el momento capital donde padres e hijos puedan relacionarse. Escritores y cineastas ven reducido su prestigio social en favor de los Chefs.

La comida es una obsesión tanto a nivel personal como…

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